哪些茶葉叫綠茶

綠茶是指沒有經過發酵或僅僅經過微生物發酵的茶葉，製作過程中烘焙殺青的程度控制在一定程度，保留了茶葉中的嫩芽和嫩葉，顏色呈綠色，口感清香甘醇，因此被稱為綠茶。常見的綠茶有龍井、碧螺春、毛尖、翠芽、黃山毛峰等。