烤魚放什麼配菜好吃

烤魚可以搭配多種配菜，下面列舉幾種常見的配菜：

1. 蔬菜沙拉：可以選擇新鮮的生菜、黃瓜、西紅柿、胡蘿蔔等蔬菜，加入橄欖油、檸檬汁、鹽和胡椒粉製作沙拉醬。

2. 烤蔬菜：將蔬菜切片或切塊，如洋蔥、彩椒、南瓜、紫薯等，淋上橄欖油、鹽和黑胡椒，放入烤箱烤至金黃酥軟。

3. 蒜蓉花菜：將花菜切成小朵，放入沸水中焯水，撈出瀝乾水分。鍋中熱油，加入蒜蓉爆炒，放入花菜翻炒均勻，加入鹽和雞精調味。

4. 烤土豆：將土豆切片或切塊，放入烤盤中，刷上橄欖油，撒上鹽、黑胡椒和一些調味料，烤至表面金黃酥脆。

5. 紅燒茄子：將茄子切段，放入油鍋中煎至兩面金黃，撈出備用。鍋中放少許油，加入蔥薑蒜爆炒，加入適量的醬油、糖和料酒翻炒均勻，放入煎好的茄子燉煮片刻。

以上是一些常見的烤魚配菜，你可以根據個人喜好和口味進行選擇。