蒲公英是什麼植物

蒲公英（學名：Taraxacum officinale）是一種常見的多年生草本植物，屬於菊科蒲公英屬。蒲公英主要分佈在溫帶和寒帶地區，包括歐洲、亞洲、北美洲和南美洲等地。它們通常生長在草地、田野、道路邊緣和荒地等環境中，具有較強的適應性和繁殖能力。

蒲公英的特徵是有一個深根和長而狹窄的葉子，葉子有刺齒，形狀類似於獅子的牙齒，因此也被稱為“獅子牙”。植物的中間有一個花莖，上面開滿了金黃色的花朵。花朵會隨風飄散，形成蓬鬆的種子頭，種子頭上有很多細小的種子，成熟後會隨風傳播。

蒲公英不僅是一種常見的野生植物，也被人們廣泛栽培和利用。它們的嫩葉可以作為蔬菜食用，含有豐富的維生素C、維生素A和礦物質等營養物質。蒲公英的根部也可以用於製作草藥，具有清熱解毒、利尿消腫的功效。同時，蒲公英也是一種重要的蜜源植物，為蜜蜂提供豐富的花蜜。