雲吞怎樣包 怎樣包餛飩

1、食材：混沌皮適量，餛飩餡適量，涼開水一小碗。

2、準備好混沌皮。

3、將混沌皮平鋪在放在蓋簾上面。

4、將餡放在混沌皮上方窄的一面的三分之一處。

5、混沌皮分寬的一面，窄的一面。

6、將混沌皮窄的一端向寬的一端捲起，此處是捲起第一折。

7、再繼續捲起第二折，以免在煮的過程中餡料漏出。

8、準備好一碗清水，水的量不用太多，作用是下一步為了沾粘混沌皮容易露餡的兩端。

9、用取餡的小勺（又叫骨頭板）沾上水。

10、把混沌的兩側漏餡的部位粘上，先粘上一端。

11、用骨頭板沾水，伸到混沌皮的裡面，黏上混沌皮的一側。

12、按照上述方法，在將另一端粘好。

13、兩手將兩端的皮對上，使勁捏住，一個混沌就包好了。