檸檬柚子茶的做法 檸檬柚子茶怎麼做
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2、柚子和檸檬用鹽揉搓表面,然後清洗乾淨。
3、柚子和檸檬用削皮器刨皮(儘量取黃色表皮部分,白色越多越苦),取下的果皮均勻切細絲。
4、柚子拆出果肉,掰成栗子大小的塊備用;檸檬榨汁備用。
5、切好的柚子皮絲和白糖冰糖攪拌均勻,加水燒開,保持中小火燉煮。
6、煮到果皮變透明加入拆下的果肉,繼續燉煮,等到水快收幹要拿鏟子不停翻動。
7、水收幹後倒入檸檬汁,繼續翻動,一直到鍋底液體全部收幹,鍋內的皮絲和果肉都完全透明。
8、關火晾涼,加入蜂蜜,攪拌均勻,裝罐密封儲存。可冷藏2-3天后再加水泡製食用。