大白菜放冰箱冷藏好嗎 大白菜放冰箱冷藏好不好

1、大白菜放冰箱冷藏不好。儘量不要把大白菜放在冰箱裡。白菜含水量豐富，在低溫環境下，容易造成大量水分流失，導致葉片萎縮甚至變質。

2、特殊情況下，白菜需要放入冰箱冷藏時，需要先用密封袋，將白菜包好，然後將袋內空氣排出，將冰箱溫度調至0-3℃左右放入白菜前的攝氏度。存放在冰箱中。但存放時間不宜過長，白菜最多需要一週內食用完。在冰箱裡冷藏過的白菜在食用前需要從白菜的最外面的葉子中取出。這些白菜葉子在冷藏過程中失水了，又因為對白菜有一定的保護作用，所以葉子上可以生長少量微生物，也會對人體健康造成一定的危害。