藥材的儲存方法 如何儲存中藥材

1、控制溫溼度，防止發黴變質。空氣中存在著大量黴菌孢子，若散落在藥物表面，遇適當溫溼度就會萌發成菌絲，產生蛋白酶，侵入藥材組織內部導致藥材黴爛變質。當藥物內部水分蒸至表面，溫度在20℃-35℃時，黴菌開始繁殖。故飲片的貯藏應低溫、通風、乾燥、控制含水量在8%-10%，庫房相對溼度在65%以下，溫度在25℃以下為宜。

2、選擇密閉容器，防止氧化變色。中藥材的天然色澤是質量好壞的標誌之一，色澤的變異，說明藥物內在質量已發生了變化。如含有苷類、羥基蒽醌類及鞣質等成分的藥物，由於貯藏過久或經常翻晒，其中所含有的酶在適宜溫度下，會發生氧化還原反應，使藥材的色澤發生變化。含有蛋白質的藥物，氨基酸與還原糖作用後也能引起中藥變色。容易變色的藥材如花類、全草、葉類等應貯於避光密閉容器中。如蘇合香、藏紅花等必須保持溼潤狀，否則易變色。加酒、醋炮製的飲片，如大黃、黃芩、延胡素等，宜置密閉容器內，以防酒、醋味揮散而失效。鹽製品易受潮或高溫後析出鹽分，故宜放陰涼乾燥處，切忌用金屬容器存放。

3、在密閉的條件下，配合中藥材氣調養護技術（氣調劑）儲存中藥材，，該技術主要通過調節空氣中氣體組成技術，如降低氧氣濃度，提升二氧化碳濃度等物力方法來達到殺蟲防蟲防黴防止變色，同時也能更好的保持中藥材的品質不變。該技術綠色環保，安全無毒，操作簡單，適用範圍廣，原藥材、飲片藥材都適用，是目前相比較而言，最適用的養護技術。在國內很多大型的藥企都在使用，同時該技術能夠滿足中藥材追溯等，《藥典》也規定儲存30天以上的中藥材要使用氣調養護等技術。

4、避免高溫，克服走油現象。某些中藥飲片由於受潮或在高溫下表面溢位油狀物，俗稱走油。如含脂肪的杏仁、桃仁、鬱杏仁、柏子仁等，含揮發油的當歸、肉桂等，含有黏液性糖質的麥冬、天冬、太子參、枸杞子等也容易走油。乾燥時不宜用高溫烘烤或暴晒，宜貯於陰涼乾燥處。又如種子、果實類含澱粉、脂肪油較多的薏苡仁、麥芽、萊菔子、蘇子等，炮製後可待蒸氣散盡趁熱裝入容器內貯存；含油較多的藥物宜涼透乾燥後，置容器內蓋緊，放於陰涼乾燥處。