山藥儲存最佳方法 山藥怎麼儲存

1、常溫通風儲存法：如果山藥儲存良好，沒有斷口，表皮完整的話，可以放在常溫通風處儲存，存放的時候不要用塑料袋或者是其他報紙等密封裝，最好把山藥散開在地上。這樣的方法儲存通常可以儲存1-3個月。

2、冰箱冷藏法：山藥在低溫條件下，儲存個一年半載不是問題。如果冰箱位置夠的話，可以把買回來的山藥用保鮮膜或者是保鮮袋裝好放進冰箱裡，記得和其他食物，水果等分開，其他食物的氣味，油味容易使山藥變質。

3、風乾儲存法：可以把山藥去皮，切成毫米厚的山藥片，然後烘乾、晒乾，製作成山藥片，記得製作過程中不要碰油。製作的幹山藥片和其他乾貨一樣存放，就像外面買的山藥片一樣了，想吃的時候可以拿幾片出來煲湯。

4、冷庫儲存法：這種方法適宜進行大批量山藥加工交易的廠家。冷庫裡溫度常年保持在2-6℃，可以儲存數月的。