雨前龍井明前龍井區別

雨前龍井和明前龍井是杭州西湖龍井茶的兩種製作工藝。雨前龍井是指在穀雨前（即每年的4月5日左右）採摘的龍井茶葉，由於此時雨水充足，茶葉在成長過程中更加嫩綠且茶汁多，故茶性更為鮮爽。而明前龍井則是指穀雨後至立夏前（即每年的4月20日-5月5日），採摘的龍井茶葉，由於此時空氣乾燥，日照較多，茶葉在成長過程中更加精細，故茶性更為清香。由於採茶時間和生長環境的不同，兩者口感略有差異，但都是西湖龍井茶中的優質品種。