碧螺春怎麼鑑別等級

碧螺春的等級主要分為一級、二級、三級和四級，其區別主要在於外觀、味道、香氣和內在品質。以下是碧螺春鑑別等級的方法：

1. 外形：一級碧螺春整齊，緊緻，顆粒飽滿，色澤綠亮；二級碧螺春顆粒較大，稍有些鬆散，顏色不如一級明亮；三級碧螺春顆粒零散，大小不一，顏色不夠鮮豔；四級碧螺春顆粒粗糙，顏色暗淡，雜質較多。

2. 味道：一級碧螺春入口鮮爽，回味甘甜，清新怡人；二級碧螺春味道稍遜，略帶苦澀；三級碧螺春味道平庸，充滿雜質的味道；四級碧螺春味道難以品嚐，有明顯的異味。

3. 香氣：一級碧螺春香氣芬芳，高貴雅緻；二級碧螺春香氣略帶雜質，香氣不夠明顯；三級碧螺春香氣弱，略帶異味；四級碧螺春幾乎沒有香氣。

4. 內在品質：一級碧螺春茶湯清亮，清香高雅，回味持久，滋味醇厚；二級碧螺春茶湯顏色淺，滋味略微苦澀，略帶雜質的味道；三級碧螺春茶湯黃綠不清，滋味平庸，雜質嚴重；四級碧螺春茶湯呈土黃色，有明顯異味。