如何檢測枸杞是否硫磺薰染 怎樣檢測枸杞是否硫磺薰染

1、從顏色上區分：在購買時，仔細觀察顏色，如果顏色紅得過了頭，達到鮮紅的程度，那就很可能薰過硫磺了；自然界的枸杞經過晒乾後，顏色會變淡點；再細細看枸杞的葉柄處，如果有小白點，說明未被硫磺熏製過；如果不是，並且呈紅紅的，肯定是經過硫磺熏製了，並且染色過了。

2、用鼻子聞：天然的枸杞不僅顏色自然，而且味道淡淡的，有股天然的甜味，如果聞起來枸杞有股怪味，有股放完鞭炮後，瀰漫著的火藥味道。

3、用手摸區分：購買時用手捏捏，如果枸杞粘乎乎的，抓一把都粘在一起，並且手指很快沾上紅色，很可能就是經硫磺熏製、染過顏色的。

4、看果肉的飽滿程度：自然晾乾的枸杞，因水分蒸發掉了，會有點乾癟、硬硬的、褶皺多，但果肉較厚。經過硫磺熏製過的，比較扁平，皺褶少，果肉也較少。因為很可能是拿陳年舊貨翻新的。

5、看泡茶後的顏色、味道：天然的枸杞泡熱水後，水呈淡淡的黃色，顏色清亮透明，枸杞吃起來甜甜的，有些籽；而熏製過的畢業經過化學處理，喝起來味道不會那麼甜，顏色有點渾濁，還略有股酸味、舌頭會有刺激感。

6、與沒有薰過的枸杞對比：在實際生活中，經常會有同事從家中帶來自家產的枸杞，這種枸杞肯定是天然的、沒有經過硫磺熏製過的，這個時候可認真學習一下；以後就可一眼認就可鑑別有無經硫磺熏製過了。