橙香烤雞翅怎麼做 橙香烤雞翅的做法

1、橙子削下薄皮，小塊的橙皮鋪在雞翅上一起醃。比較大塊的橙皮留著備用。

2、雞翅洗淨在底部劃一刀方便入味，用鹽，生抽，胡椒粉，少許料酒拌勻，鋪上橙皮醃30分鐘以上。

3、鍋裡倒少許油，把碎冰糖放進鍋裡用小火慢慢炒化後成黃褐的糖漿後，把醃好的雞翅去掉橙皮後倒進鍋裡炒上色。

4、雞翅上色後淋少許料酒，加清水和一小匙老抽，合蓋煮5-8分鐘左右。

5、等湯汁略收濃後，把雞翅撈起。烤架上鋪上大塊的橙皮，把濾幹湯汁的雞翅放在橙皮上。

6、烤箱預熱，烤架放進200度，上下火，15分鐘，烤到雞翅表皮變幹即可出爐。