拉麵劑的正確使用方法 拉麵劑的使用方法說明

1、拉麵劑在和麵時加入麵糰即可，可以提高麵糰中麵筋的生成率和質量，其實拉麵劑只是輔助，最重要的是和麵技術。

2、拉麵劑是製作拉麵必不可少的佐料，如果沒有拉麵劑，製作的拉麵可能不會有著較好的彈性，一起來看一下。

3、首先要知道製作拉麵需要哪些原材料，主要有高筋麵粉、拉麵劑、鹽、溫水等。