怎樣熬出厚厚的米油

要熬出厚厚的米油，可以按照以下步驟進行：

1. 準備材料：新鮮的大米和清水。選擇質量好的大米，比如糯米或香米，可以得到更好的效果。

2. 清洗大米：將大米倒入容器中，用清水沖洗數次，直到水變清。這樣可以去除米中的雜質和浮塵。

3. 浸泡大米：將清洗後的大米放入水中浸泡幾個小時，或者過夜。這樣可以使米粒充分吸水，有助於熬出更多的米油。

4. 煮大米：將浸泡好的大米和足夠的清水放入鍋中，用慢火煮沸。然後轉小火，保持微火煮煮30分鐘至1小時，期間時常攪拌，以防粘底。

5. 撈出米油：當米粥煮至米粒熟爛、沸騰較慢時，可以看到鍋中有一層油浮在上面。此時，用漏網或紗布將米油撈出，並過濾掉雜質。

6. 加熱篩經：將撈出的米油倒入一個小鍋中，加熱至油開始冒煙，然後關火。這樣可以去除油中的雜質，使其更加純淨。

7. 存放儲存：待油冷卻後，倒入乾淨的瓶子或容器中，並儘量避免接觸空氣。存放在陰涼、通風、乾燥的地方，可以延長其保質期。

需要注意的是，熬製米油的過程中需要耐心，保持小火煮沸，並定期攪拌，以防止沉積和糊底。此外，熬製出的米油顏色較淺，味道純正，但產量相對較少。