老窖特曲頭曲區別

老窖特曲和頭曲都是中國傳統的高粱酒釀造工藝中所使用的曲種。

老窖特曲是由貴州茅臺酒廠研製而成的，其特點是曲香重、口感綿柔、回味悠長、滋味濃烈，在茅臺鎮周邊地區享有很高的聲譽。

頭曲是另一種廣泛使用的曲種，廣泛分佈在中國南方各地的酒坊中。頭曲多呈團狀、硬度較高，酒體清澈。頭曲釀製出來的酒，品質因地而異，質量好壞參差不齊。

因此，老窖特曲和頭曲的區別在於來源、味道和質量。老窖特曲是由茅臺酒廠研製而成的，釀製後味道濃烈，具有特殊的曲香味，而頭曲因來源廣泛，品質參差不齊。