老茶頭和碎銀子的區別 老茶頭和碎銀子的區別介紹

1、老茶頭涵蓋了碎銀子，或者說碎銀子本身就是老茶頭的一種，只是它更加的精細。因為是在老茶頭的基礎上，進行特殊的切割工藝，反覆篩選後來得來的優質老頭茶，因為外形像碎銀子，所以又叫碎銀子茶。一般渥一堆普洱熟茶10噸，僅有100至200千克，可以稱為“茶化石”的部分，特別的珍貴。

2、老茶頭別稱疙瘩茶，人工灑水渥堆發酵的後，在高溫的條件下，結成的塊狀茶。酵過程中經過反覆不斷地翻，茶分泌一定的果膠，果膠是比較粘稠，與茶葉粘在一起，就形成了疙瘩茶。清朝時期阮福在《普洱茶記》中就有:疙瘩茶，味最釅的記載，它有經久耐泡的特質。