什麼和什麼吃相剋

有很多食物在搭配時會產生相剋的現象，以下是一些常見的例子：

1. 青菜和豆腐：青菜中富含草酸，會與豆腐中的鈣結合，影響鈣的吸收。

2. 牛奶和某些水果：某些水果（如柚子、柿子）中含有鞣酸，會與牛奶中的蛋白質結合，影響消化吸收。

3. 螃蟹和某些水果：螃蟹屬於寒性食物，容易導致胃腸不適，與某些富含維生素C的水果（如柿子、橙子）搭配會更加容易引發腹痛、腹瀉等症狀。

4. 雞蛋和豆漿：雞蛋中的卵磷脂與豆漿中的膽鹼酯酶相互作用，會導致消化不良。

當然，需要注意的是，相剋食物的影響效果因個體差異而有所不同，每個人的身體狀況和消化能力也會影響食物的相容性。所以，對於搭配食物時，最好根據自己的身體狀況和個人經驗來選擇食物搭配。