淮山湯圓的做法 淮山湯圓怎麼做

1、將淮山洗淨，上籠蒸熟後取出去皮，用刀壓成泥；

2、加芝麻仁、白糖、桂花醬拌勻；,

3、逐個做成湯圓餡心；

4、將糯米粉加清水適量和成軟麵糰；

5、下成40個劑子， 逐個包上餡心做成湯圓；

6、入開水鍋煮熟裝碗即可。