撈汁西葫蘆製作方法 撈汁西葫蘆的做法

1、準備材料：西葫蘆1個、新鮮朝天椒1個、蒜1瓣、生抽30g、醋30g、糖4克、水10克；

2、選嫩一點的西葫蘆，西葫蘆洗淨，切掉兩端，用擦絲板擦成長絲，籽的部分口感不好不適合做冷盤不要留；

3、朝天椒切片，蒜切片，放入碗中，加入30g生抽、30g米醋、10g水、4g糖攪拌均勻；

4、把西葫蘆絲擺盤，淋上調味汁即可。