西葫蘆怎麼做好吃家常菜做法 製作西葫蘆炒雞蛋的方法

1、主料：西葫蘆150克、胡蘿蔔15克、雞蛋2個、黑木耳10克。

2、輔料：蔥花5克、蒜片2克、鹽2克、糖2克、生抽4克、耗油4克、水澱粉5克。

3、準備西葫蘆切片，蔥花，蒜片，胡蘿蔔切片。

4、清水煮沸，倒入西葫蘆，焯水，倒入胡蘿蔔，倒入木耳焯水。

5、雞蛋打散，倒入食用油，蛋液，炒熟。

6、鍋中加入食用油，倒入蔥花，蒜片，大火爆香。

7、倒入西葫蘆，胡蘿蔔，木耳，雞蛋。

8、倒入鹽，生抽，蠔油，翻炒，水澱粉，翻炒即可。