如何挑選出優質的肉鬆 挑選出優質的肉鬆方法分享

1、首先我們要了解肉鬆的分類，通常分為肉鬆、油酥肉鬆和肉粉鬆，肉鬆和油酥肉鬆都是真正意義上的純肉製品，肉粉鬆則是肉鬆和豆粉的混合物，所以口感和組成成分是不一樣的，這點一定要明確。

2、挑選的第一個判斷依據是價格，在正常情況下肉鬆的價格不會很便宜，這很好理解，因為肉鬆是由肉經過烘乾脫水製成的，單純從原料來算就幾乎是3:1的關係，也就是三斤豬肉也就能出一斤肉鬆，所以如果標明是肉鬆的話，不可能一斤肉鬆比三斤肉還便宜。

3、看配料表，不要以為配料表是多麼高階的東西，不用去學習複雜的標準，普通消費者只需要知道配料表2%以上新增量的原料是按照新增量大小降序排列就可以了，所以如果是肉鬆，配料表肉應該在最前面。

4、看組織狀態，優質的肉鬆大多數呈現出絮狀，而肉粉鬆則在大多數情況下呈現出顆粒狀。這個是非常明顯的不一樣。

5、看味道口感，好的肉鬆除了組織狀態是絮狀外，口感也是鮮美的，如果有其他的不適合的味道或者明顯的新增劑味道，那肯定不是什麼優質的肉鬆。

6、購買渠道和包裝也是消費者要注意的，要通過正規渠道購買，並且要選擇保質期剩餘多的，包裝密封良好的肉鬆，儘量不要買散裝肉鬆，不好判斷其好壞和安全性。