什麼是慈姑 慈姑的介紹

1、慈姑為澤瀉科多年生草本植物，主要生長在水田裡，葉子像箭頭，花為白色，目前在我國長江以南各省區廣泛栽培，它的球莖可作蔬菜食用，營養價值很高。

2、慈姑一般生長在淺水區域，並且一般葉片比較茂盛的慈姑根莖就長的越好。在我國南方地區種植的比較多。這是因為慈姑屬於不耐寒的植物，如果太寒冷的地區，慈姑很難繼續生長。

3、其實慈姑的味道很脆爽，營養價值也很高，對於容易水腫人群有消腫的功效。並且慈姑還能幫助燥熱人群降火氣，是家中老少都能吃的蔬菜。