摘蒜的正確方法 大蒜頭應該如何採收

1、蒜薹採收。

蒜薹的採收時間是有一定要求的，採收不可過早過晚，過早的話會影響產量，並且地下的蒜薹會繼續生長，繼續消耗營養，導致蒜頭膨大受阻，降低種植效益。採收過晚的話，會增加蒜薹內的纖維物質，並且不易抽出，要將假莖劃破，劃破假莖的話極易導致癱秧，同樣導致產量下降。因此一定要在適宜時間內採收，如果提早上市的話，一般在蒜薹高出最後一片葉子8釐米左右上部直立的時候開始採收。如果想要提高產量，那麼則需要在15釐米處上部彎曲的時候採收。

2、蒜頭採收。

蒜頭採收的時間應該是在包裹蒜頭的葉鞘乾枯薄脆、自動脫落並且緊包蒜頭的時候開始。因為這個時候的蒜頭品質是最好的，如果採收過晚的話，葉鞘會漸漸全部乾枯，導致蒜頭鬆散裂頭。當也不可採收過早，採收過早的話蒜頭水多葉厚，採收後晾晒時會因為缺水而降低產量。並且貯藏性不高。並且作為蒜種其發芽率也會大量下降，因此通常在採收蒜薹4周左右後開始採收。