儲存時間長的烘焙食品 怎麼儲存時間長的烘焙食品
來源:時尚少女範 2.99W
1、餅乾的儲存:
大部分的餅乾、蛋糕和派餅在冷藏前可在室溫下擺放大約12個小時。除了配方明確說明要冷藏儲存的餅乾,大部分的餅乾放入密封容器再放入廚房存物櫃內就可以儲存長達3天的時間。
2、麵包的儲存:
研究表明,在較低溫度下儲存麵包,其硬化速度快;在較高溫度下儲存麵包其硬化速度慢;超過35℃,則會影響麵包的顏色及香味。所以,21℃~35℃是最適合麵包的儲存溫度,而冰箱的冷藏室溫度大約為2℃~6℃,會加速麵包的老化。如果用塑料袋或紙袋包好,麵包可以在常溫下儲存幾天。
3、蛋糕的儲存:
只要製作出來的蛋糕不含有蛋糊、生雞蛋、鮮奶油或蛋白霜,一般的蛋糕都可以在室溫存放幾天。
為了更好地儲存蛋糕,可以用塑料蛋糕盒,這種盒子全身是塑料不透氣,而且邊緣位置有密封條,可以較好儲存蛋糕。
4、派餅
如果派餅的餅餡是新鮮水果,這樣的派餅放到廚房桌上,蓋好,可以放上一天。如果是吃剩的部分派餅,蓋好,然後放入冰櫃中冷藏。