如何判斷凍奶是否變質 判斷凍奶是否變質的技巧

1、看外觀。凍奶解凍後，如果奶水最上面漂著一層東西，像一層硬塊一樣，即變質的跡象，則不能再喝。若是上層奶水乳白色，下層奶水半透明，這是脂肪分層的正常現象，可以繼續飲用。

2、看味道。將凍奶解凍後，雖然味道和氣味會有些許不同，但依舊微甜，聞著有淡淡的奶香。如果伴有一股腐敗酸臭味道，則說明凍奶遭受細菌侵襲發生變質，不能繼續飲用。