3種方法來判斷藍紋乳酪是否變質 3種方法來判斷藍紋乳酪變質

1、聞氣味。判斷藍紋乳酪是否變質最好的方法就是聞氣味。新鮮的藍紋乳酪有一股濃烈的氣味，隨著乳酪逐漸變質，這種氣味也會發生改變。拿起乳酪聞一聞，如果有氨氣的味道，那它可能已經變質了。

2、觀察顏色。新鮮的藍紋乳酪通常總帶有藍色或綠色的黴斑。但是，你要留意乳酪的凝脂部位。這些部位大多呈白色、米色或者黃色。如果凝脂部位開始變成粉色、棕色或者綠色，那這塊乳酪可能就已經變質了。

3、嘗味道。如果有某塊藍紋乳酪的氣味和顏色仍然和新鮮時一樣，你還可以品嚐一下奶酪的味道，以此判斷乳酪是否變質。雖然新鮮的藍紋乳酪有一種強烈刺鼻的氣味，開始變質的陳乳酪更是帶著一股讓人噁心作嘔的味道。只要你嚐出一絲讓人難以忍受的味道，你都得把這塊乳酪丟掉。