火堆裡烤紅薯怎麼烤 火候掌握很重要

1、將紅薯用泥巴裹起來，扔進火堆中，等待十幾分鍾就可以了。烤紅薯最好是選擇紅心的紅薯，這樣味道更香甜，另外形狀比較細長的紅薯口感也不錯。

2、烤紅薯之前，將紅薯洗乾淨，放在鹽水中浸泡一個小時，用鹽水浸泡就可以讓烤紅薯更加香甜，浸泡好的紅薯再次清洗乾淨，用廚房用紙擦乾水分備用即可。

3、如果喜歡吃水分比較多的紅薯，可以用錫紙將紅薯包裹起來，如果喜歡比較乾的紅薯，可以不用錫紙包裝。

4、烤紅薯的時間要根據火力的大小來決定，一般出現紅薯的香氣，再等待一會兒，紅薯才會完全成熟。