辣椒裡什麼東西是辣的 辣椒是什麼

1、主要是因為辣椒裡含有由辣椒鹼和二氫辣椒鹼構成的辣椒素。辣椒素能夠刺激面板和舌頭上感覺痛和熱的區域，使大腦產生灼熱疼痛的辛辣感覺。喝熱水和吹風扇可分別起到增強和減輕這個熱區域感覺的作用。

2、辣椒，又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一種茄科辣椒屬植物。辣椒屬為一年生草本植物。果實通常成圓錐形或長圓形，未成熟時呈綠色，成熟後變成鮮紅色、黃色或紫色，以紅色最為常見。辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味。