溼的辣椒怎麼做辣椒油 溼的辣椒做辣椒油方法

1、備料：辣椒面，蔥姜，八角，花椒，花生米，香葉。然後用刀將花生米拍碎，把花生皮取出放在一邊。

2、將辣椒麵放入盆裡在放少許生芝麻倒入半勺涼油用筷子攪拌均勻，這樣可以避免辣椒麵炸胡，讓炸出的辣椒油更香。

3、鍋內放入食用油，放入蔥姜，大料，香葉。小火炸制5分鐘將料榨乾把香味炸出，用漏勺將料取出，將油燒熱至6成熱。

4、將燒熱的食用油用勺子將油倒在溼透的辣椒麵，邊澆油邊用筷子攪拌均勻，可以讓辣椒麵炸的均勻一些，香味四溢慢慢就可以看到紅油炸出。

5、最後一步將拍碎的花生米撒在剛剛炸好的辣椒油裡面，這樣可以讓辣椒更具香味。