牛肉羹煮幾分鐘能熟嗎 牛肉要煮多久才熟

1、一般需要30分鐘左右，材料：牛腩2000克、蔥3段、料酒5克、十三香料包1包、黃豆醬2湯匙、山楂3個、姜1塊、鹽7克、醬油3湯匙、大料5克。

2、做法：牛腩適量洗淨備用。

3、切方塊（不要切得過小，熟後縮水）。

4、鍋中放入適量冷水，把牛腩塊放入鍋中，中火焯水去沫。

5、邊焯水邊用筷子將焯好的牛腩夾入盆中。

6、牛腩焯水去沫的同時，加熱高壓鍋，水量淹沒肉塊兩個指關節為宜。準備好調料盒和其他調料。

7、水開後，把焯過水的牛腩放入高壓鍋，倒入少許料酒、醬油，加入蔥結、薑片、十三香料包、一大勺黃豆醬和調料盒。大火燒開，蓋上高壓鍋蓋，小火燜燉30分鐘左右即可。