關於雞柳面的時尚百科
1、雞柳洗乾淨瀝乾水份用叉子扎鬆組織,用新奧爾良粉,雞粉,生粉,生抽,蜜糖,香油充分按摩後醃至少三個小時以上。2、沸水下面條,煮熟撈出衝下清水瀝乾水分備用。3、熱鍋,鍋熱倒適量油,下醃製好的雞柳,翻炒至變色。4、雞蛋打入面鍋...
1、雞柳炸5分鐘-8分鐘。2、炸雞柳需要解凍完之後熱油後下鍋,熱油沒過雞柳,用筷子不斷地翻動攪動雞柳,防止雞柳粘黏。若想雞柳外皮更加酥脆,可以等晾涼之後再重新下鍋再炸1-2分鐘,外皮會更加酥脆。炸好的雞柳可以搭配番茄醬...
1、取適量冷凍雞柳。2、空炸鍋待用。3、選擇炸溫200℃,直接把冷凍雞柳(不用提前解凍)放進空氣炸鍋炸籃內,設定炸制時間為15-20分鐘(視雞柳大小來調整炸制時間)。4、炸至10分鐘時,拉出炸籃,雞柳表面刷油或噴油一次,炸制時間...
1、主料:小麥富強粉400克,小麥麵粉200克。2、輔料:酵母12克,雞蛋黃20克,百里香45克,雞胸脯肉100克,青椒15克,洋蔥(白皮)15克,乳酪130克,白芝麻10克。3、調料:白砂糖30克,鹽12克,橄欖油40克,江米酒30克,醬油50克,冰糖30克,...
1、準備雞柳,調味料,炸粉澱粉,蛋液,麵包糠適量。2、將雞柳肉洗淨,用刀片開再切條,然後切成拇指大小的雞塊。3、將雞塊攥緊去掉水份後加入調料抓勻醃十五分鐘入味。4、用筷子夾一塊雞塊,按照澱粉,蛋液,麵包糠的順序粘一圈。5、...
1、準備材料:雞胸肉400克、1大勺料酒、1小勺蠔油、1大勺黑胡椒醬、1大勺生抽、1大勺白糖、1/2小勺黑胡椒粉、芹菜2棵、柿子椒1/3個、紅椒1/3個、黃椒1/3個、姜蒜適量、米飯1碗;2、雞胸肉洗淨切條,加入料酒、蠔油、黑胡椒...
1、首先我們從市場上購買新鮮的雞胸肉,買回家之後先在清水當中浸泡一段時間,這樣可以擠出裡面的血水和髒東西,也可以去除一部分的腥味,然後將雞胸肉撈出之後控幹水分放在一邊。2、我們先用刀背輕輕地敲打雞胸肉,這樣可以使...
1、雞柳是用雞胸肉切成條狀,在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉。2、雞柳常見的做法如下:準備材料:雞胸肉3塊、醃肉料、大蒜、料酒2大勺、雞蛋2個、澱粉100克、面...
1、炸雞柳外面可以撒香辣粉、香孜粉。2、炸雞柳外面一般是裹了澱粉或者是麵包糠。如果炸雞柳表面非常粗糙,吃起來也非常酥脆,那麼外面應該是裹了一層面包糠。麵包糠是吐司麵包經過乾製、粉粹製成的,油炸之後會非常的脆,常...
1、雞胸肉洗淨切成肉條狀。2、蔥切段,薑切片。3、雞柳放入碗中,加姜蔥,加生抽。4、加鹽、糖、料酒、胡椒粉抓勻。5、蓋上保鮮膜,醃製半小時。6、醃好的雞柳裹上澱粉。7、裹上面包糠。8、鍋中放油,燒至七成熱。9、下入雞柳...
1、雞胸肉清理乾淨,切雞柳長條,一中指長度,約1cm厚度。全部切好後,倒入料酒,蛋清,澱粉,用手抓勻後,靜置2/3分鐘。2、熱鍋加油,將調好的雞柳,加入鍋內,煎,待雞柳煎金黃色,乘出裝盤。3、新鮮西紅柿,熱水燙好去皮,切成丁。熱鍋,少量油,加...
1、材料:雞胸肉100g,冰水20g,食鹽1.6g,白砂糖0.6g,複合磷酸鹽0.2g,味精0.3g,I+G0.03g,白胡椒粉0.16g,蒜粉0.05g。2、鍋內加入適量食用油,油溫燒到5成熱,注意油溫的把控。將速凍的雞柳一塊一塊下到油裡面,炸2-3分鐘左右,撈出來進行...
1、炸雞柳推薦用澱粉。2、用澱粉來炸雞柳有兩個好處,首先可以起到醃製雞肉的作用,令雞肉保持鮮味和嫩的口感;其次用澱粉炸出來的雞柳外皮會比較脆。3、而如果用麵粉,炸出來的雞柳外皮會比較軟,不夠脆,而且外皮也會比...
1、準備雞胸肉1塊,澱粉適量,麵包糠適量,雞蛋1個,蔥1棵,姜1塊,鹽適量,生抽適量,胡椒粉適量,糖適量,料酒適量,食用油適量。2、雞柳洗淨,順著纖維切手指粗長條,薑切片,蔥切段。3、雞柳放入碗中,加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓...
1、用料:炸雞粉或者澱粉1小湯匙、雞蛋1個、鹽適量、老酒適量、胡椒粉適量、麵粉10勺、色拉油3碗左右、雞胸肉2塊2、把兩塊雞雞胸肉用擀麵杖先敲打了一下,然後從中間給他們分開,變成了4小部分。把雞胸肉都切成小條。3、雞...
1、雞胸肉1個,雞蛋2個,玉米澱粉1克,麵包糠200克,鹽1克,黑胡椒粉2克,料酒1勺,食用油1克,番茄醬1克。2、雞胸肉解凍,清洗乾淨,切成小條。3、開始醃製:加入少許鹽,黑胡椒粉和料酒,醃製30分鐘。4、雞蛋打散備用。5、把雞肉條放入澱粉中...
1、雞柳一般情況下煮5分鐘左右。2、雞柳就是雞胸肉,煮雞柳時,不宜煮時間過長,煮熟即可。但煮雞柳的口感不如炸制的雞柳,雞柳通過水煮口感會變軟。雞柳合適做炸雞柳,從冰箱拿出來後無需解凍,鍋中油熱7成熱,直接放入雞柳,炸制金...
1、新鮮雞胸肉清洗乾淨,把雞肉上的肥油切掉不要。然後順著雞肉的紋路,把雞胸肉斜著切成片,再順著紋路改刀切成細條。切好後放入大碗中備用。2、醃製雞肉。在雞肉裡撒上胡椒粉、十三香、花雕酒、鹽,下手充分抓勻。然後淋上...
1、炸雞柳的時間需要根據雞柳的大小來決定,一般需要5分鐘左右。2、炸雞柳首先需要準備雞脯肉、雞蛋、麵包糠等食材。然後將雞脯肉洗淨切片,再改切細條,條要粗細均勻。再在切好的雞肉條中加入糊椒粉、料酒、鹽、糖等調料,...
1、可把冷饅頭去皮揉碎,用饅頭屑代替麵包糠。2、可將雞蛋加入澱粉調成糊狀來代替麵包糠;3、全麥餅乾打碎或蛋糕碎屑來代替麵包糠。4、雞胸肉洗淨,切成粗條,放入盤內,加入料酒,鹽,白胡椒粉醃製10分鐘;5、逐條均勻的粘上澱粉,再...
1、炸雞柳外面可以撒香辣粉、香孜粉。2、炸雞柳外面是裹了澱粉或者是麵包糠。如果炸雞柳表面非常粗糙,吃起來也非常酥脆,那麼外面應該是裹了一層面包糠。麵包糠是吐司麵包經過乾製、粉粹製成的,油炸之後會非常的脆,常用來...
1、需要準備一定量的雞柳,花生油,辣椒粉,孜然粉以及胡椒粉。2、材料準備好之後,我們還需要準備一個烤盤,從超市購買回來的雞柳不需要解凍便可以直接放在烤盤之上,然後大家需要將烤盤開啟將雞柳上的冰給烘掉。3、繼續烤雞柳...
1、把雞胸肉改刀切成雞柳,加入料酒、鹽和雞精醃製入味。2、將榛蘑、黑木耳用溫開水平泡開,洗淨待用。3、坐鍋上火,倒入色拉油,將雞柳放入鍋中過一下油,然後撈起瀝乾待用。4、鍋內留底油,加入姜蔥蒜、青紅椒,炒香後加入榛蘑、...
1、食材:雞胸肉1塊、麵包糠1袋、麵粉20克、吉士粉1袋、澱粉15克、雞蛋1個、鹽1勺、料酒1勺、味精4克、蠔油1勺、胡椒粉4克、生抽1勺、蔥1根、姜3片。2、雞肉切條。3、加料酒、鹽、味精、生抽、白糖、蔥、姜、胡椒粉、...
1、食材:雞胸肉適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、生抽適量、麵條適量、澱粉適量、雞蛋適量、孜然粉適量、辣椒麵適量、奧爾良醃料適量。2、將雞胸肉切成條,放入適量蔥,姜。3、放入適量料酒,生抽,奧爾良醃料,抓拌均勻,醃製30...
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