茴香餡餃子蒸多久能熟 茴香餡餃子蒸多長時間能熟

1、開水蒸五分鐘左右。

2、蒸新包好的餃子，是這樣：水最好要多一些。先把水燒開，要大開。然後放入餃子。這時，溫度會下降。要保持大火，可蓋鍋蓋。但要勤看。

3、食材：麵粉、茴香、豬肉餡、醬油、料酒、鹽、香油、花椒粒。

4、把麵粉和水按3：1的比例放進麵包機裡，選用和麵檔，將麵粉和成麵糰。

5、將茴香洗淨，用開水燙一下，切碎。

6、放一大勺油在鍋裡，放幾粒花椒，炸出花椒香味，關火。

7、將花椒油倒進豬肉餡裡，再放醬油、料酒、鹽，少許水，朝一個方向打成泥狀。

8、攪好的肉餡加碎茴香拌勻，再加一大勺香油攪勻。

9、把麵糰分幾份，手搓成扁平狀，拿擀麵杖擀的時候，注意中間厚邊緣薄，中間厚防止餃子餡漏，邊緣薄吃起來口感好。

10、將餃子餡放入皮中央，如果技術不熟練的話，不要放太多餡。先捏中央，再捏兩邊，然後由中間向兩邊將餃子皮邊緣擠一下，這樣餃子下鍋煮時就不會漏湯了。