新鮮花甲怎麼保鮮過夜 新鮮花甲保鮮過夜的技巧

1、鹽水養

用鹽水養，加完鹽之後，等一會大約20分鐘左右，花甲開始露頭了，證明夠鹹了。就可以養了。花甲是在鹹水湖或海生活的生物，一般比較難養活，最多維持7-10天，你要弄個大點的空間，最好還要養些鹹水植物，在加些好一點的泥土在鹹水裡再養花甲。

2、冷藏養

買花甲時，向攤主討些海水(用海鹽泡的水)泡著花甲，回家後把花甲連同海水放進盆裡，然後放進冰箱的冷藏格。要煮的時候，拿出來，洗多兩次，沖掉泥沙。洗的過程中，活的花甲一般都會閉上殼的，死的殼就合不上了，就挑出來把它扔掉，一般會有一兩個死的。