蒸小籠包需要多長時間 蒸小籠包的最佳時間

1、大約5-8分鐘。

2、小籠包是肉餡的，肉餡的包子一般要比素菜餡的包子要稍微多蒸幾分鐘。小籠包的個頭是比較小的，一籠大概放8個左右，一般用旺火蒸5-8分鐘即可。

3、做法：瘦肉(四兩)，肥肉(一兩)，麵粉(九兩)，滾水(半杯)，椰菜或紹菜葉(數片)，調味料：鹽、酒(各半茶匙)，生抽、生粉(各兩茶匙)，姜茸(一茶匙)，清水(四湯匙)，麻油、胡椒粉(各少許)，薑絲(半湯匙)，食醋(兩湯匙)。瘦肉及肥肉一同剁爛，加入調味料攪至起膠狀，分別做成小肉丸;麵粉篩勻放入大碗中，慢慢加入滾水，迅速拌勻成軟粉團，以少許麵粉爽手; 將粉團搓成長條形，再分切小圓粒，碾成薄圓形粉皮，放入肉丸做成小籠包形狀。放入籠屜隔水蒸七至八分鐘，拌勻沾汁一同上桌，趁熱進食。