螃蟹怎麼刷才正確 刷洗螃蟹具體步驟分析

1、刷螃蟹的具體步驟：

（1）先刷洗螃蟹的身體兩側，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。

（2）螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位，因為腹蓋中有很多汙染物和排洩物，在清洗之前，應該先將腹蓋中的排洩物擠出來，再用刷子刷乾淨腹蓋的髒東西。

（3）最後刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。

2、刷洗螃蟹的做法：

（1）左手用拇指和食指抓住螃蟹蓋的兩側並翻轉將蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8條腿將泥沙除之。左手拇指和食指一定要用力抓住，免得螃蟹掙扎逃脫。

（2）刷完大腿，在用牙刷蟹蓋兩側及兩隻蟹鉗，特別是蟹鉗一定要多刷幾下，因為蟹鉗上多毛，容易藏汙納垢。

（3）下面就是最有難度的一步了。左手拇指、食指和無名指三指並用，抓住螃蟹的一對蟹鉗後翻轉，右手拇指和食指將蟹臍翻開，將髒物擠出。左手的三指神功要發揮好，就不能怕被蟹鉗，正所謂膽大心細。一旦抓住蟹鉗後，就要用力，不能讓螃蟹掙脫，否則就有被鉗的可能。

（4）趁蟹臍沒有貼合蟹肚的時候。用牙刷迅速刷一下蟹肚與蟹臍縫隙處的泥沙。