食用油怎麼選 需要看選擇的側重點

1、經濟實惠大豆油。我們常說色拉油，色拉油就是大豆油，也是普通家庭最常用的油。價格比較實惠，營養價值不也低，是平價又好用的經濟實用油。

2、健康菜籽油。小時候家裡窮買不起太貴的油，經常吃菜籽油。菜籽油價格比大豆油更低點，口感也略差點，關鍵是芥酸含量很高，不太適合三高人群食用。

3、花生油預防心臟病。花生油的價格比其他食用油都可以略高點，營養價值也是有目共睹的。花生油的油酸，和亞油酸比例都很高，這兩樣都對預防心臟病有好處，可以多食用。

4、橄欖油。橄欖油和花生油有些類似，同樣是油酸和亞油酸含量很高。同時還有抗氧化功能，橄欖含多酚，維生素E，等維生素含量，抗氧化就要多食用橄欖油。