雞蛋怎麼做又簡單又好吃的方法 雞蛋好吃又簡單的做法介紹

1、虎皮滷蛋

食材：雞蛋300g、老滷1碗、冰糖適量、鹽適量、花椒適量、大料適量、桂皮適量、香葉適量、山楂幹適量、陳皮適量

2、做法：

（1)雞蛋洗淨，冷水下鍋，小火煮熟。

(2)煮好的雞蛋剝殼後用廚房紙擦乾。

(3)放入油鍋中慢火炸。

（4)炸至虎皮色時撈出。

（5)鍋內留少許底油，放入冰糖。

（6)小火熬到起大泡。

（7)放入炸好的雞蛋翻炒。

（8）炒到雞蛋表皮顏色發紅。

（9）放入以前的老滷。

（10）加上各種香料。

（11）蓋上鍋蓋，慢火咕嘟大約15分鐘，湯快收干時關火，根據口味適量調入食鹽。