桑葚酒的製作方法比例 製作桑葚酒的比例是多少

1、桑葚和酒的比例是1:3，也就是說1斤桑葚泡3斤白酒，也有用1:5的比例泡酒，但風味不如1:3的香濃味美。

2、準備材料：桑葚、冰糖、米酒、酵母液。將桑葚放在清水中進行清洗（動作要非常柔和，以免碰傷桑葚）。揀出洗破、碰傷的桑葚。放在通風的地方將桑葚表面的水分晾乾。用盆子裝桑葚，用木槌子將桑葚打碎。將冰糖、米酒、酵母液、打碎的桑葚混合，發酵完成後將酒液進行過濾，過濾渣滓後繼續密封儲存。