洋蔥木耳土豆怎樣炒好吃 洋蔥木耳土豆如何炒好吃

1、食材：土豆適量，洋蔥1只，木耳適量。

2、土豆，去皮切成薄片。於清水中清洗掉土豆片表面的澱粉。一定要清先到水變清為好。浸泡於加了鹽的清水中，約20分鐘。

3、木耳，泡發後，將其切成二半，瀝乾水分備用。

4、洋蔥剝去外表老皮，切成小塊，要將疊在一起的洋蔥分開，備用。

5、熱鍋熱油，放入浸泡好並瀝乾水份的土豆片，煎炒。注意，煎土豆片要勤翻鍋，不要讓土豆片粘在鍋上。其間加入少量鹽，讓其入味，煎到兩面焦黃，取出置盆備用。

6、熱鍋少油，加入洋蔥翻炒。

7、洋蔥炒軟後，加入木耳繼續翻炒，其間加入少量米酒和生抽。

8、最後，加入煎好的土豆片，翻炒均勻即可裝盆，開吃了。