家常草魚 家常草魚怎麼做

1、用料：草魚10塊、幹辣椒4個、花椒10粒、蔥、姜、蒜、醬油、雞精少許、蒜苗1小棵。

2、步驟：

（1）鍋中加入適量油，燒至七八分熱，將魚放入煎炸，雙面炸至金黃取出；

（2）加入花椒、幹辣椒炸香後，加入蔥薑蒜跟魚同煎，待出香味後，加小碗水；

（3）開鍋後，蓋上鍋蓋小火燜；

（4）等到湯快乾時放入蒜苗和雞精，翻炒勻後即可出鍋。