功夫茶桌怎麼做茶

要怎麼做功夫茶，以下是基本步驟：

1. 燒開水：將水煮沸，看到水泡起來後，熱水可倒出；當水溫降至85-95℃時，即時使用。

2. 洗茶器：先用熱水沖洗茶器，以去除味道和雜質。

3. 加茶葉：將適量的幹茶葉放入茶器中，推薦單人飲用量是3-5g茶葉。

4. 湯頭法：用少量熱水沖泡茶葉，沖泡時間不超過10秒鐘，倒掉。

5. 第一泡：用熱水沖泡茶葉，沖泡時間為5-10秒鐘，這一泡被稱為洗茶水，該泡湯通常很淺而輕薄，主要目的是除去茶葉表面的灰塵、雜質、活性氣味和殺青香氣，同時為茶器、茶葉、環境 “預熱” 。

6. 第二泡及後續泡：然後在第二次沖泡和隨後的泡過程中，倒入已經預熱的熱水，溫度適中、量適量；時間也比第一次長，推薦大概 30-60秒，茶品就會出色，可以重複沖泡 3-4 次左右。

7. 倒茶：倒出一些量到公道，然後再平分到杯子裡，茶韻才會平衡沉著不燥。

8. 喝茶：通過觀察色、聞香味、品茶湯、察滋味等，嘗試瞭解茶的性質和特點，增加對茶文化和品牌的瞭解，享受品飲茶的樂趣。