土豆是優質碳水嗎

土豆是一種優質的碳水化合物來源。它含有豐富的澱粉和膳食纖維，是一種低脂肪、低膽固醇、低鈉的食物。土豆還含有維生素C、維生素B6、鉀等營養物質，對於身體健康非常有益。但需要注意的是，土豆的熱量相對較高，過量攝入容易導致能量過剩和體重增加，因此在飲食中應適量食用。