團蔥燉豬肚湯的做法

團蔥燉豬肚湯的做法如下：

所需材料：
- 豬肚：500克
- 團蔥：適量
- 薑片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 白胡椒粉：適量
- 清湯：適量
- 雞精：適量

步驟：
1. 將豬肚清洗乾淨，然後切成薄片。
2. 燒一鍋開水，加入適量的料酒，然後將豬肚片放入煮沸水中焯水，焯水可以去除豬肚的異味。撈出後用清水沖洗乾淨備用。
3. 取一鍋，加入適量清湯，將豬肚片放入鍋中煮沸，煮5分鐘去除豬肚的腥味。然後撈出豬肚片，瀝乾備用。
4. 鍋中加入清湯，再加入適量的薑片和團蔥，然後將豬肚片放入鍋中，用小火燉煮30分鐘到豬肚變得酥軟。
5. 根據個人口味加入適量的鹽和白胡椒粉調味。再加入適量的雞精提鮮即可。

燉豬肚湯時要用小火慢慢燉煮，這樣豬肚的口感會更好。另外，團蔥可以用蔥結代替，若喜歡辣味，可以加入一些辣椒片調味。