煎藥最忌諱用什麼鍋

煎藥最忌諱使用鐵鍋。鐵鍋經過長時間使用會產生鐵鏽，並會釋放鐵離子，這些鐵離子可能與藥材中的化學成分發生反應，影響藥材的療效。此外，鐵鍋也會使藥材中的部分活性成分損失或破壞。因此，在煎藥時最好選擇使用不鏽鋼鍋或陶瓷鍋，以確保藥材的療效不受損失。