恰瑪古什麼人不能吃 什麼人不能吃恰瑪古

1、恰瑪古又名蕪菁或蔓菁，營養豐富，富含多種維生素、氨基酸、多糖、蛋白質等營養物質，一般適合各類人群食用。但腸胃較虛弱、易脹氣的人群不宜多吃，因為恰瑪古中富含的可溶性纖維進入結腸，被結腸中的菌群分解後，會產生大量的氣體。並且恰瑪古中含有大量的葡糖異硫氰酸鹽，屬於葡萄糖、氨基酸的含氮有機化合物，可以分解成散發臭味的含硫化合物氣體。所以在大量食用恰瑪古後會引起脹氣，本身易脹氣或腸胃術後人群儘量不吃或少吃。

2、恰瑪古原產於歐洲，與西蘭花、蘿蔔等同屬於十字花科食物。食用方法較多，幹食可入藥，鮮食可入菜。可以補充維生素、礦物質及微量元素等營養元素，少量食用對健康有益。因恰瑪古中含有硫代葡萄糖苷物質，在某種程度下可有助於改善消化道功能，消化不良人群亦可少量食用，但不建議大量食用。