葡萄酒製作 葡萄酒如何製作

1、把葡萄洗乾淨，把水晾乾，捏破皮，加曲子和糖混合均勻後，密封后等待發酵。

2、發酵48小時以後，看發酵好沒有（水位上漲或者是起泡的現象）。

3、先用不鏽鋼網子過濾，再用2層紗布過濾，保證過濾後的液體清亮，最好過濾三次以上，每次過濾的時間間隔一天左右。

4、將過濾後的渣子擠壓幹以後又多出幾斤，配好糖和曲子，再次發酵。

5、密封將幾次過濾後的液體裝在陶瓷或者土罐子裡，加上白酒，密封好。