中國春節飲食文化 春節飲食文化習俗的介紹

1、吃餃子

明中期以後，餃子逐漸成為北方春節傳統食品。因餃子形如元寶，有“招財進寶”之意。春節餃子講究在除夕夜十二點鐘包完，此刻正屆子時，以取“更歲交子”之意。

2、吃年糕

春節吃年糕，義取年勝年，籍以祈歲稔，寓意萬事如意年年高。年糕的種類有：北方有白糕飥、黃米糕；江南有水磨年糕；西南有糯粑粑；臺灣有紅龜糕。

3、貼春聯

春聯這一名稱的正式誕生，在明朝。明朝開國皇帝朱元璋建都金陵後，曾在除夕時下旨：公卿士庶之家，須寫春聯一副，以綴新年。以後，春聯得以推廣，沿襲至今過年時，各家各戶都要貼春聯。