網購的鴿子怎麼處理 網購回來的鴿子怎麼處理

1、活鴿子是採用“悶殺”法處理，活的鴿子在水中掙扎後，會造成血液快速迴圈。

2、鴿子的血會迅速進入毛細血管，之後將鴿子靜置兩個小時。鴿子的血液凝固後進一步處理鴿子。

3、燒一壺熱水，大概有七八分開，不要沸騰，往已經死了的鴿子身上澆去。

4、讓除毛更方便一些，除去身上的羽毛和一些細小的絨毛，即可開始解剖工序。

5、可以採用“醉殺”的方式殺鴿子，先用酒把鴿子灌醉，讓鴿子的血液迴圈加速。

6、將鴿子窒息而死，之後再靜置兩個小時左右，起到和“悶殺”一樣的效果。