泡爪怎麼泡竅門 泡爪的竅門以及步驟

1、食材：雞爪，生薑，香蔥，醬油，白糖，紅辣椒，洋蔥，蒜頭，青花椒，泡椒，檸檬，香菜。

2、首先，將買回來的雞爪剪去指甲蓋並對半切開倒入鍋中。

3、然後往鍋中加入適量的清水並放入幾塊生薑片和蔥結，開大火煮十分鐘。

4、接著把雞爪撈出用清水洗乾淨，倒入冰水中。

5、然後往鍋中加入兩勺的醬油和十塊左右的冰糖熬至融化。

6、接著把熬至好的醬料澆淋在雞爪上面。

7、然後把洋蔥切成絲，紅辣椒切成辣椒圈，蒜頭切成蒜蓉，生薑切成絲倒入碗中。

8、接著往碗中加入一大勺的泡椒和一串青花椒。

9、最後往碗中加入幾片檸檬片和幾株香菜攪拌均勻就可以食用了。