殺鴨子怎樣快速去細毛 殺鴨子如何快速去細毛

1、殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒，一會鴨毛孔就舒張開來，細鴨毛很容易拔掉。

2、準備一盆冷水，水裡放少許食鹽。

3、殺鴨子後，把鴨子放到冷水裡把其羽毛打溼。

4、燙鴨子的水不要燒開, 完全燒開細鴨毛就不好拔了。

5、把鴨子放入燒好的熱水，讓熱水完全沒過鴨子，隨即取出。

6、這樣拔鴨毛又快而且細鴨毛拔的也很乾淨。